ОЦІНКА МАРНОГО ВИТРАЧАННЯ ПИТНОЇ ВОДИ НА ВТРАЧЕНЕ ПРОДОВОЛЬСТВО ТА ХАРЧОВІ ВІДХОДИ
М. М. Бабич

УДК: 338.439.6

М. М. Бабич

ОЦІНКА МАРНОГО ВИТРАЧАННЯ ПИТНОЇ ВОДИ НА ВТРАЧЕНЕ ПРОДОВОЛЬСТВО ТА ХАРЧОВІ ВІДХОДИ

Анотація

У статті здійснено оцінку марного витрачання питної води на втрачене продовольство та харчові відходи в Україні у розрізі регіонів. Зокрема встановлено: внесок кожного регіону у втрати продовольства та харчових відходів та "марні" витрати питної води на етапах виробництва та переробки сільськогосподарської продукції; вилучення прісної води на зрошення і сільськогосподарські потреби та втрати продовольства і харчових відходів на етапі виробництва, у тому числі у розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь та у розрахунку на 100 осіб; "марні" витрати води на втрачене продовольство та харчові відходи в Україні. Дослідження проведено за офіційними даними статистики України за 2016 рік. Втрати продовольства та харчові відходи визначено за методикою ФАО, "марні" витрати води на втрачене продовольство та харчові відходи в Україні визначені за розробленою автором методологією.

М. Babych

ESTIMATION OF WASTEFUL DRINKING WATER CONSUMPTION FOR LOST FOOD AND FOOD WASTE

Summary

The article assesses the wasteful use of drinking water for lost food and food waste in Ukraine by region. In particular, it was established: the contribution of each region to the loss of food and food waste and "useless" consumption of drinking water at the stages of production and processing of agricultural products; the extraction of fresh water for irrigation and agricultural needs and the loss of food and food waste at the production stage, including per 100 hectares of agricultural land and per 100 people; "Useless" water consumption for lost food and food waste in Ukraine. The survey was conducted according to official statistics of Ukraine for 2016. Losses of food and food waste are determined by the FAO methodology, "useless" costs of water for lost food and food waste in Ukraine are determined according to the author's developed methodology.

№ 11 2018, стор. 17 - 21

Кількість переглядів: 1095