DOI: 10.32702/2306-6792.2021.23.33
УДК: 657
Л. В. Гуцаленко, С. Ю. Безух
КОНТРОЛЬНА ФУНКЦІЯ УПРАВЛІНСЬКОГО ОБЛІКУ ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ СВИНАРСТВА
Анотація
У статті акцентовано увагу на проблемах розвитку галузі свинарства та скороченні поголів'я свиней як у сільськогосподарських підприємствах України так і домогосподарствах селян. Наведено динаміку внутрішнього виробництва свинини та рівня самозабезпеченості продукцією свинарства протягом 2013—2020 років. Акцентовано увагу, що якість, своєчасність подання інформації залежить від облікової політики підприємства. Вказано, на особливу роль контрольної функція обліку витрат, дієвість якої забезпечується через функціональні особливості елементів методу бухгалтерського обліку. Наведено наукові підходи вчених до визначення сутності поняття "витрати". Обгрунтовано, що дієвість контрольної функції обліку витрат виробництва продукції свинарства господарюючих суб'єктів, а не її формальність, забезпечуватиме менеджерів всіх рівнів управління оперативною та достовірною інформацією для прийняття обгрунтованих управлінських рішень. Доведено, що дієвість контрольної функції в обліковій системі підприємств, базується на використанні спеціальної документації, яка дозволяє: удосконалити методику калькулювання собівартості продукції свинарства; поліпшити контроль за використанням матеріалів сільськогосподарського призначення; поєднати бухгалтерську та зоотехнічну оцінку результатів аналізу понесених витрат на виробництво продукції свинарства; покращити взаємозв'язки різних структурних підрозділів господарства; виявити резерви зниження собівартості продукції для забезпечення конкурентоспроможності підприємства; реалізувати функції управлінського обліку у господарстві, що сприятиме прийняттю своєчасних управлінських рішень. Наглядно наведено складові витрат виробництва продукції свинарства, що формують її собівартість. Представлено порівняльну характеристику собівартості виробництва 1 кг свинини живою масою України та різних країнах світу, зокрема: США, Швеції, Іспанії, Італії, Великобританії, Франції та інших. Визначено вплив контрольної функції обліку на результативні показники діяльності господарюючих суб'єктів через елементи методу обліку.
Ключові слова: контрольна функція; облік; продукція свинарства; виробництво; витрати; облікова політика.
Література
1. Садовська I.Б., Божидарнік Т.В, Нагірська К.Є. Бухгалтерський облік: навч. посіб. К.: "Центр учбової літератури", 2013.
2. Рудніченко Є.М. Перспективи використання нетрадиційних методів управління витратами на вітчизняних аграрних підприємствах. Економіка та управління підприємствами. 2015. С. 40—46.
3. Чмир С.О. Калькулювання собівартості продукції свинарства. Науковий вісник Міжнародного гуманітарного університету. Серія: Економіка і менеджмент. 2016. Вип. 20. С. 98—102. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvmgu_eim_2016_20_24 (дата звернення 10.11.2021 р.).
4. Шкарбан В.В. Методичні підходи до обліку витрат у свинарських підприємствах. АгроСвіт. Київ: ТОВ "Соло-Фінанс", 2011, С. 54— 57.
5. Котляров М.Д. Концептуальні основи управління витратами суб'єктів господарювання в умовах удосконалення ринкових відносин. Актуальні проблеми економіки. 2015. № 9. С. 43—47.
6. Бланк І.А. Фінансовий менеджмент: навчальний курс. Вид. 2-е перероб. і доп. К.: Ніка-Центр: Ельга, 2011. 656 с.
7. Цал-Цалко Ю.С. Витрати підприємства: навчальний посібник. К.: ЦУЛ, 2012. 656 с.
8. Секторальна стратегія свинарства 2020—2025. Асоціація свинарів України. К., 2020. 34 с.
9. Дерій В.А. Термін "витрати" і його трактування для потреб обліку і контролю. Галицький економічний вісник. 2010. № 1. С. 154—160.
10. Грищенко Н.П. Розвиток свинарства в Україні. Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія: Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. 2017. Вип. 271. С. 16—23. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tevppt_2017_271_4 (дата звернення 10.11.2021 р.).
11. Нашкерська Г.В. Бухгалтерський облік: навч. посібник. К.: Центр навчальної літератури, 2004. 464 с.
12. Турило А.М., Кравчук Ю.Б., Турило А.А. Управління витратами підприємства: [навч. посібник]. К.: Центр навчальної літератури, 2006. 120 с.
13. Мельник Л.Г., Корінцева О.І. Економіка підприємства. [Текст]: конспект лекцій: навч. посібник. Суми: ВТД "Університетська книга", 2004. 412 с.
L. Gutsalenko, S. Bezukh
CONTROL FUNCTION OF MANAGEMENT ACCOUNTING OF EXPENSES OF PRODUCTION OF PIG PRODUCTION
Summary
The article focuses on the problems of pig industry development and reduction of pig heads both in agricultural enterprises of Ukraine and households of peasants. Dynamics of internal production of pork and the level of self-sufficiency by products of pig-breeding in the period of 2013 — 2020 years are given. It is emphasized that the quality, timeliness of information submission depends on the accounting policy of the enterprise. It is pointed out that the special role of the control function of cost accounting, the efficiency of which is provided by functional features of elements of the method of accounting. The scientific approaches of scientists to the definition of the essence of the concept "expenses" are given. It is well-grounded that the effectiveness of the control function of accounting of production costs of pig production of the economic subjects, rather than its formality, will provide managers of all levels of management of operational and reliable information for the adoption of well-grounded management decisions. It is proved that the effectiveness of the control function in the accounting system of enterprises is based on the use of special documentation which allows: To improve the methodology of calculation of the cost of pig production; to improve control over the use of agricultural materials; to combine accounting and technical assessment of the results of analysis of the costs incurred for production of pig production; to improve relationships between different structural subdivisions of the economy; to identify reserves of reduction of production cost to ensure competitiveness of the enterprise; to realize functions of management accounting in the economy, which will facilitate the adoption of timely management decisions. The components of production costs of pork products, which form its cost are clearly shown. The comparative characteristic of production cost of 1 kg of pork by live weight of Ukraine and different countries of the world, in particular: USA, Sweden, Spain, Italy, Britain, France and others. The influence of the controlling function of accounting on the effective performance indicators of economic entities through elements of the accounting method is determined.
Keywords: Control function; accounting; pig production; production; costs; accounting policy.
References
1. Sadovska I.B. Bozhidarnik, T.V. and Nagirskaya, K.E. (2013), Bukhhalters'kyj oblik [Accounting], Center for Educational Literature, Kyiv, Ukraine.
2. Rudnichenko, E.M. (2015), "Prospects for the use of non-traditional methods of cost management in domestic agricultural enterprises", Economics and management of enterprises, vol. 40—46.
3. Chmyr, S.O. (2016), "Calculation of the cost of pig production", Scientific Bulletin of the International Humanities University. Series: Economics and Management, vol. 20, pp. 98—102, available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvmgu_eim_2016_20_24 (Accessed 20 Nov 2021).
4. Shkarban, V.V. (2011), "Methodical approaches to cost accounting in pig enterprises", AgroSvit, vol. 20, pp. 54—57.
5. Kotlyarov, M.D. and Titarenko, G.B. (2015), "Conceptual foundations of cost management of business entities in terms of improving market relations", Actual problems of economics, vol. 9, pp. 43—47.
6. Blank, I.A. (2011), Finansovyj menedzhment: navchal'nyj kurs [Financial management: training course], 2nd processing. and ext., Nika: Centre: Elga, Kyiv, Ukraine.
7. Tsal-Tsalko, Yu. S. (2012), Vytraty pidpryiemstva [Enterprise costs], Kyiv, Ukraine.
8. Association of Pig Farmers of Ukraine (2020), Sektoral'na stratehiia svynarstva 2020—2025 [Sectoral strategy of pig breeding 2020—2025], Association of Pig Farmers of Ukraine, Kyiv, Ukraine.
9. Deriy, V.A. (2010), "The term "costs" and its interpretation for the needs of accounting and control", Galician Economic Bulletin, vol. 1, pp. 154—160.
10. Gryshchenko, N.P. (2017), "Development of pig breeding in Ukraine", Scientific Bulletin of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. Series: Technology of production and processing of livestock products, vol. 271, pp. 16—23, available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvnau_tevppt_2017_271_4 (Accessed 20 Nov 2021).
11. Nashkerskaya, G.V. (2004), Bukhhalters'kyj oblik [Accounting], Center for Educational Literature, Kyiv, Ukraine.
12. Turilo, A.M. Kravchuk, Y.B. and Turilo, A.A. (2006), Upravlinnia vytratamy pidpryiemstva [Management of enterprise costs], Center for Educational Literature, Kyiv, Ukraine.
13. Melnik, L.G. and Korintseva, О.І. (2004), Ekonomika pidpryiemstva [Business Economics], VTD "University Book", Sumy, Ukraine.
№ 23 2021, стор. 33 - 38
Дата публікації: 2021-12-15
Кількість переглядів: 919
