EnglishНа русском

Переглянути у форматі pdf

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ — ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МЯСОМ И МЯСОПРОДУКТАМИ
Г. А. Кундеева

Назад

УДК: 338.439:658.589:637.5

Г. А. Кундеева

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ — ФАКТОР ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МЯСОМ И МЯСОПРОДУКТАМИ

Анотація

В статье проанализирован объем производства и фактического потребления мяса и мясопродуктов на душу населения. Рассмотрены основные направления инновационной деятельности мясоперерабатывающих предприятий с использованием принципов пищевой комбинаторики.

G. Kundieieva

INNOVATIVE DEVELOPMENT OF THE MEAT INDUSTRY OF UKRAINE — THE FACTOR OF PROVIDING THE POPULATION MEAT AND MEAT PRODUCTS

Summary

The article provides an analysis of the actual volume of production and consumption of meat and meat products per capita. The main directions of innovation meat processing plants using the principles of food combinatorics.

№ 18 2013, стор. 25 - 29

Кількість переглядів: 610

Відомості про авторів

Г. А. Кундеева

к. э. н, доцент, кафедра экономической теории, Национальный университет пищевых технологий, Киев

G. Kundieieva

Аssociate professor, Department of economic theory, National university of Food Technologies, Kiev

Creative Commons License

Стаття розповсюджується за ліцензією
Creative Commons Attribution 4.0 Міжнародна.